ごあいさつ
Greetings

写真:円亭店主近影

すっぽん料理のイメージが変わるような、
心躍る逸品の数々との出会いをご提供致します。

当店のホームページをご覧頂きありがとうございます。
1988年創業以来、すっぽん料理一筋で京都の土地で多くの方に支えて頂いております。

当店のこだわりは、科学調味料、添加物不使用の濁りのない澄んだスープです。
雑味、臭みの全くない当店の上質なスープを是非一度ご賞味ください。

二代目店主

先代より愛される
すっぽんの円亭

The Taste & fascination of Madokatei

円亭は、春日通太子堂(円町)にて創業、現在は歴史と文芸文化の息づく花街・島原で営業しております。
京都中央市場と梅小路公園の真ん中に位置し、夜は静かな住宅街の一角にある隠れ家的なお店です。

人間国宝(長唄)の東音宮田哲男さま、陶芸家の東福窯中村源水さまなど、
多くの著名人・文化人の方々もお越しくださっております。

円亭では、棚田の済んだ水で育てた清らかな身のすっぽんを使用。
すっぽん一筋三十年の先代から味と技を受け継ぎ、今も丁寧に心を込めて仕上げております。
〆のラーメンは、和食の料理人であった先代が考案し、女性やお子様にも大変好評頂いております。
そんな円亭のすっぽん料理とお店の魅力をご紹介致します。

  • 写真:円亭名物すっぽんまる鍋
  • 写真:すっぽんのお造り
  • 写真:まる鍋の〆のラーメン

澄み切った
深い味わいの
出汁スープ

Delicious soft-shelled turtle soup

円亭では、高級食材というイメージの強いすっぽんを食べやすくお手頃価格でご提供しております。
当店のまる鍋の自慢は、どこよりも透明度が高くて琥珀色に輝く、澄み切った深い味わいのスープ。
すっぽんのエキスが染み込んだお出汁でいただく〆のラーメンと雑炊は、男女年齢問わず大人気です。
新鮮なすっぽんのお造りや飲みやすいルビーなど、心躍る逸品の数々との出会いをどうぞご堪能ください。

すっぽんメニューを見る

  • 写真:炭焼き鱧
  • 写真:炭焼き鱧
  • 写真:鱧すき鍋

京の旬の味覚
鱧や河豚を
すっぽんと共に

Kyoto's seasonal delicacies

円亭では季節限定で、京都の夏の風物詩「鱧」や「河豚」をお出ししております。
炭焼きの鱧は、皮は香ばしく身はふわふわの絶妙な食感で、夏を待ちわびる常連の方も多くおられます。
「すっぽんも焼き鱧も食べたい!」とのお声から、すっぽんと鱧を同時に味わえる贅沢なコースもご用意。
どの季節も、京都ならではの旬を五感で感じて頂ける献立となっております。

  • 写真:すぐ近くの京都市中央卸売市場
  • 写真:農家より仕入れる無農薬の有機野菜
  • 写真:市場で直接仕入れる季節の果物

野菜や果物にも
こだわって
目利き・仕入れ

Fresh ingredients carefully selected

お鍋に使用している野菜にもこだわり、農家より無農薬の有機野菜を直接入荷しております。
デザートは、すぐ近くの京都市中央卸売市場にて旬の果物を仕入れております。
寒天やあんこも、小豆の老舗の美味しい手作りのものを使用しております。
お子様やコラーゲン目当ての女性の方々にも、最後まで大変お喜び頂いております。

すっぽんメニューを見る

  • 写真:二階には大広間にもなる個室を完備
  • 写真:店主との語らいも愉しめるカウンター席
  • 写真:掘りごたつ式のお座敷テーブル席

カウンターや
寛ぎの大広間
個室まで完備

Counter, private room, party space

円亭では、人数や用途によりさまざまなお席をご用意しております。
一階は、気軽に会席を愉しめるカウンターと、掘り炬燵式で足を楽にできるお座敷テーブル席。
二階は、椅子とお座敷の両方が使える大小個室を完備しております。
個室は、襖の取り外しによって最大26名様までの大広間としてお使い頂けます。

店内紹介を見る

  • 写真:接待・宴会も心からおもてなし
  • 写真:季節限定の鱧や河豚もご用意しております
  • 写真:珍しい美味しい日本酒もございます

接待や宴会
家族のお食事
にも対応

For party & client dinner, etc

円亭の隠れ家的な佇まいは、接待や各種ご宴会など、大切なビジネスシーンに多くお使い頂いております。
また、梅小路公園・京都水族館・鉄道博物館が近く、若い方やご家族連れも多くお越しくださいます。
すっぽんだけでなく、夏は鱧・冬は河豚と京都ならではの美味しい味覚をお手頃価格でご提供。
皆さまに美味しくお召し上がり頂けますよう、目利きと仕事を施したの逸品でおもてなし致します。

宴会・接待を見る

  • 写真:花街の入口・島原大門
  • 写真:唯一の置屋・輪違屋
  • 写真:隠れ家的料理店・円亭

新選組史跡など
歴史情緒溢れる
京の花街・島原

Historic Shimabara, Kyoto

西郷隆盛や坂本龍馬など幕末の勤王志士や、新選組が足繁く通ったと言われる、日本初の公許花街・島原。
円亭の裏手には、元禄創業の由緒ある置屋で、太夫を抱え島原で唯一営業を続ける輪違屋がございます。
また、公家・武家だけでなく画家・俳人などの文化人が訪れて文芸が発展したとされる角屋も近く、
新選組が境内で大砲を轟かせたり実弾射撃を行った西本願寺・太鼓楼など、多数の史跡がございます。

京都観光情報を見る

  • 写真:瓶詰めの自家製すっぽんスープ
  • 写真:すっぽんまる鍋セット
  • 写真:自家製ぽんず「京都島原・円熟ぽんず」

テイクアウト
通販で愉しめる
自家製の味

Take out & Online shop

お土産として、お取り寄せとして、お店に来られない方へ……テイクアウト・通販をご用意致しました。
瓶詰めの食べきりサイズの自家製すっぽんスープは、贈答品としても大変ご好評頂いております。
すっぽんまる鍋セットは、お鍋にスープとお野菜を入れて煮込むだけで手軽に円亭の味が愉しめます。
また、お鍋以外にも野菜料理・肉料理と万能の自家製ぽんずや九条ネギ・アーモンドなどの香味も人気です。

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